北宋镇位于山东省东北部，东营市西部，利津县西南端，黄河左岸。黄河流经北宋镇，流程14千米，沙壤化土质得天独厚,土地肥沃,光照充足，适宜大米的生长

在稻谷的各生长阶段(包括浸种、育苗、插秧)完全利用酵素培育、种植，不使用任何化学肥料、农药和各种生长调节剂以及任何有残害土壤的添加物，依循自然法则，以维护土壤生机的土壤培育为基础种植出的稻谷，经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的大米成品，完全符合有机食品[1] 的标准。

酵素大米的种植过程中不施用任何化学药剂、肥料，这样种植出来的稻谷，不含化学药剂及重金属污染，蛋白质、维生素、矿物质、纤维素含量较高，其特点是营养价值高、口味好，更重要的是富含能量，是合乎自然健康的大米